夏天温度高阴雨绵绵易潮湿，药材生虫、受潮是常见问题，会令药效大打折扣，甚至完全不能用，尤其是一些名贵药材，像人参、鹿茸等生虫、变质就太可惜了。

虽然每种药材的保存方法会有所不同，但总的来说，应将它们存放在阴凉通风的地方，或存放在冰箱里，其次，夏季药材保存最长不要超过1个月。

众所周知，药材在煎煮之前泡一下，可使药材中的有效成分更易发挥，药效会更好。

像红花、鱼腥草等花草类的药物，浸泡15～20分钟即可；浙贝母、淮山药、法半夏等根茎类的药材，因富含淀粉，浸泡的时间可稍长一些；而一些动物类的药材，如乌蛇、土鳖虫等则要浸泡半小时以上。

不过，夏季气温高，药物浸泡过久易变质，因此，夏季药物浸泡的时间应较其他季节缩短一些，最好控制在30分钟以内。

一般的药都可以煎两次，人们通常习惯在头煎后，将药渣保存到下午甚至晚上，再进行第二煎。记住，夏天可千万不要这样。

正确的做法应该是将一剂药连续煎两次，将两次药液兑匀后平均分成两份，第二份放入冰箱冷藏，使用时加热即可。

但对于感冒、腹痛等急症来说，为了使药物迅速起效，可以先喝头煎药，再翻煎药渣，然后保存二煎药液。

从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后才能服用，以免引发肠胃不适。加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，而不能用微波炉加热；如果是医院的代煎药则将其放进70℃～80℃的热水隔袋加热即可。

辛辣类

此类食物多辛热，有通阳健胃之功效，若过多食用则易生痰动火，散气耗血，故该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。

鱼腥类

此类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。

发物类

此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。

生冷类

此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。

如白萝卜性寒，具有消食、化痰、理气之功效，若体质虚寒及胃肠病患者食之，岂不寒上加寒，胃肠功能更差。另外，在同时服用人参和其它滋补药时，由于药性相恶，可降低或消除补药之效力，故萝卜与人参不宜同服。

油腻类

此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。

酸涩类

酸过多则对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者，大多含鞣质。如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。

因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。